食疗养生提醒：吃素中之王黑木耳并非越黑越好

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食疗养生提醒：吃素中之王黑木耳并非越黑越好

夏季过量出汗可能会造成气虚，还会引起脾胃功能失调，消化不良，因此必须及时补充水分。水果和蔬菜含水量大，是人们消夏补水的佳品。

西瓜汁多水分大，瓜瓤中几乎囊括了人体所必需的各种营养素，所含的蛋白酶能增加肾炎病人的营养。常吃西瓜还可以减少患食道癌的危险。

另外，西瓜含糖量相对较低，糖尿病患者可适量食用，但进食量应该根据血糖监测水平决定。

冬瓜性寒，夏季多吃些冬瓜可以解渴消暑、利尿。

另外，冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

黄瓜有清热解毒、生津止渴的功效，富含蛋白质、糖类、多种维生素和微量元素，还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分。

黄瓜能抑制糖类物质转化为脂肪，对内脏系统非常有益。

夏季病原菌滋生快，多吃“杀菌”蔬菜有杀灭和抑制细菌病毒的作用。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、葱、青蒜、蒜苗等。

大蒜含有一种植物杀菌素“大蒜素”，有十分强的杀菌能力，最好捣碎生食。生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。食欲不振时，吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲、增加饭量。

夏日里人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。去火降压的蔬菜芹菜有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿的作用，经常食用能除烦热，是高血压患者和中老年人夏季保健佳品，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压作用视网膜病变哪家医院医生能治。

值得注意的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，事实上芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎。

苦瓜能有效促使体内免疫细胞杀灭癌细胞，还含有类似胰岛素的物质视网膜病变哪家医院比较好，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。消热解暑的主食绿豆性味甘寒，具有清热解毒、消暑利尿之功效。

但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏失明最专业的医院，降低清热解毒功效。

不同体质的人所要挑选的水果也是不同的。

一般来说，体质虚寒的人代谢差，因此四肢（如手脚）在夏季也会偏凉，因此不宜多吃偏凉的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果等，都不宜多食。

体质温热的人一般代谢旺盛，容易口干舌燥、面色发红，因此不宜多吃性属温热的水果，如荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰汁等，都不宜多吃。葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉这些食品各种体质的人都比较适合吃。

另外，脾胃虚寒者不要过多食用西瓜、冬瓜以及绿豆。其中，西瓜和绿豆性凉，吃太多易伤脾胃。而过多食用冬瓜会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱，产生食欲不振、腹胀、腹泻等症状。还需要注意的是，生姜不可一次食入过多，目赤内热、便秘或痔疮患者都不宜食用。