【排叉的做法】_排叉_如何制作_方法是什么_做法大全

【排叉的做法】_排叉_如何制作_方法是什么_做法大全

文章导读

现在的朋友们，对于美食越来越讲究，许多的朋友们不仅仅，是喜欢吃而且，大家也非常的爱做那么关于排叉的做法，相信各位朋友们不一定会了解，那么接下来就为大家介绍排查美味的好吃的健康做法，一起来了解一下吧！

原料配方

面粉 350g

清水 100ml

盐 1茶匙（5g）

黑芝麻 2茶匙（10g）

油 500ml（实耗30ml）

编辑本段制作方法

1、将面粉放入盆中，再加入清水、盐和黑芝麻，反复混合揉捏，和成面团，然后饧制20分钟。

2、用擀面杖将面团擀成薄片，厚度越薄越好，再将面片切成5cm宽、10cm长的长方片，然后再两两重叠。

3、在重叠的面片中间用刀平行划开3道5cm长的口子，取长方形面片的一端从划开的中间口子中穿过，再重新拉回到原位置。

4、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的面片放入，用中火慢慢炸制片刻，待其表面有气泡鼓起，并表面呈金黄色，捞出沥干油分即可。

编辑本段小贴士

1、因为面团比较硬，所以擀面时一定要耐心，并且用力要均匀，保证擀出的面片薄厚均匀，这对炸出的排叉的质量有很大关系。

2、排叉炸好后，不要马上食用，否则会有烫伤的危险，而且将排叉放凉后再吃口感会更加香脆。

3、应将排叉放在通风干燥的环境下保存，不要将其放入冰箱中。

编辑本段羊肝排叉儿

以上介绍了排叉的做法，生活当中，喜欢吃的朋友们可以一起来尝试制作，不仅从中可以体会到辛苦，而且对于自己制作出来的美食非常的好吃，而且健康美味营养。