【罗卜焖牛腩的做法】_牛腩_怎么做_家常做法_做法大全

【罗卜焖牛腩的做法】_牛腩_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

萝卜闷牛腩，是很多人爱吃的一道食物，而且对身体健康也比较有力，但是它应该如何制作，在制作过程当中要注意哪些方法技巧，可能很多的人都说我上来了，因此下面要为大家具体介绍一下，萝卜炖牛腩的以及所需要的各种调料。

主料

牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量；

调味料

食用油30克，香油1小匙，耗油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙；

做法

1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。

2、再将牛腩焯一下水。

3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。

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4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。

5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。

7、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可（这也就是一道菜了：萝卜焖牛腩）。

了解了以上所介绍的萝卜炖牛腩做法之后，那么大家在生活当中，就应该不去了解和掌握这些食物的制作，因为自己能够了解这些食物的制作，那么在这个过程当中，也会比较注重健康卫生问题。