【糖排的做法】_糖排_制作方法_如何做_怎么做

【糖排的做法】_糖排_制作方法_如何做_怎么做

文章导读

糖排，就是糖醋排骨，既有养颜美容的功效，而且味道还非常的好吃，很多人都非常喜欢。糖醋排骨有很多种做法，且每种做法各有特点，糖醋排骨制作过程中放的糖量是最重要的，放多了太腻人，放少了又会没有味道。今天小编就给大家讲讲做糖醋排骨怎么样做味道才会最棒。

具体做法如下：

1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

制作糖醋排骨的三个小窍门：

1、如何外酥里嫩，煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老

2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味

3、怎么炸排骨？大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。

按照小编上面告诉大家的步骤，糖醋排骨就出锅了。糖排虽然味道十分诱人，而且吃了也不腻。但是一定不能多吃，尤其是糖尿病患者和高血压患者，长吃糖排对自己的身体都是非常不好的，不管糖排再好吃，都要对其说拜拜。做糖排的时候尽量选择小排，小排做出的排骨更加的香甜。