天气影响螃蟹老板的投资决策菜篮子这些天拎得沉

天气影响螃蟹老板的投资决策 菜篮子这些天拎得沉

天气影响螃蟹老板的投资决策菜篮子这些天拎得沉food.zjol.com.cn　2009年11月18日　吃在杭州

天气愈来愈冷，昨天，农都市场的螃蟹批发大户李老板又坐不住了，再次赶赴太湖。上个月，他在太湖租了一个暂养基地，本来打算用来囤积螃蟹，等过年的时候再高价兜售。但是，这个养殖基地，直到现在还空着，缘由就是螃蟹的进价太高了。李老板不甘心白白支付租金，昨天再次去太湖刺探行情，这是他这个月以来第三次去太湖了。

每一次刺探行情，毛老板都要后悔上一次怎样没把螃蟹囤起来。“3两规格的公蟹，每斤的单价由国庆后的20元一直飙涨到现在的35元，这个价格是往年过年时的最高价。”老板认为，如果这个时候大量吃货，就犹如股民踩在股价的高点时下单一样，螃蟹价格能否再创新高是个未知数，未来的升值空间得打个问号，风险很大。

按理，现在是淡季，那么螃蟹的价格为什么一路走高呢？李老板分析，首先是今年的天气不太对劲，该冷的时候一直很热，不利于螃蟹的成长。“今年的天气不对头，蟹农的蟹养下去在中途死了一半，死伤太大，养殖本钱高了。”李老板泄漏，其次是各地都在保护水资源，太湖和长荡湖在养殖水域上都不谋而合地缩小了养殖面积，螃蟹整体产量下落，市场供应量趋紧。第三个缘由和最近的天气有关，天气突然变冷，有些地区还下雪，致使蟹农难以捕捞螃蟹，市场供求关系更加紧张，螃蟹价格自然就不断上涨了。

市场里的同行毛老板对此也持同一看法。“眼下的蟹价，对暂养户来讲，是一个考验。”毛老板选择了持币观望，因此他连去年用过的暂养基地都没去打理，怕的就是蟹价会延续上升，难以下单。

不过，也有螃蟹老板准备赌一把，准备在近半个月内螃蟹价格有所回落时开始囤蟹。“我赌的就是今年囤货的人不多，春节期间市场上的货会比较少，到时可以卖个更好价格。”一名不愿意泄漏姓名的老板说，高成本有时可以带来高收益。

农都市场有关负责人泄漏，目前市场里的螃蟹吞吐量跟去年同期相比的确有所下落，但由于成交价格相对偏高，总的营业额没有什么明显变化。

如果说螃蟹只是马大嫂们菜篮子当中的一个小内容的话，其他菜价行情的变化其实已让很多精明的马大嫂们有感觉了，这些天，她们的菜篮子拎得沉了一点――“温度急降、延续降雨和北方的大雪对部份蔬菜的价格挺有影响的。”世纪联华运河店蔬果科的应科长泄漏，这几天大白菜从0.8元/千克涨到了1.2元/千克，萝卜的价格从0.8元/千克涨到了1.6元/千克，西兰花的价格从3.5元/千克涨到了5元/公斤，涨幅在30%-50%。除此之外，深受暴雪困扰的江西等地生产的西红柿、黄瓜、苦瓜的价格也都涨到了5元/千克、3元/千克和3元/千克，涨幅在24%-43%.

应科长强调，虽然大白菜的涨幅并不是很大，但由于目前正是吃大白菜的季节，消费者对此还是非常敏感的。“由于天气的原因，最近一段时间，合适下火锅的蔬菜的销量明显上涨。”应科长介绍，像青菜、菠菜等，因为天冷被霜打过后口感特别好，每天的供应量分别有400公斤和100千克，销量比前段时间上涨了20%，不过上涨最多的还属大白菜，平时超市每天的供应量已到达了1吨，销量增长了50%，“由于店庆，我们今天预订的量已到达了1.5吨，这也是双休日的供应量。”

来源：逐日商报　作者：叶根琴　编辑：章衣萍

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