香菇的做法 6款食谱尝尽香菇美味

香菇的做法 6款食谱尝尽香菇美味

【导读】香菇的做法，香菇是我们日常生活中的常见饮食，很多出现在我们的食材当中。那末，香菇的做法有哪些呢?香菇有甚么营养价值?以下养生网小编就为大家解读。

1、香菇的做法大全

香菇扒菜心

材料：菜心，新鲜香菇，盐适当，香油0.5大匙，菜油适当，高汤3大匙，生粉少量

做法

1.锅内放菜油适当，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少量盐，起锅装盘;

2.锅内下高汤3大勺左右，小火烧开;

葱油香菇

材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙

做法

1.新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。

2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。

3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。

4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末和所有调味料拌匀成酱汁。

5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀便可。

香菇的做法

蒸酿香菇豆腐

主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克

做法

1.将豆腐切成四方小块，中心挖空;

2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料;

3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟;

4.淋上香油、酱油便可食用。

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