食补叶酸更健康

食补叶酸更健康_母婴频道

尽人皆知，叶酸可以预防胎儿的出生缺点，因此孕前补充叶酸就非常重要。其实，除服用叶酸片剂外，通过食补叶酸也是一个好方法。

几近每一个女性在怀孕前，都会被千叮万嘱：“赶忙补点叶酸，预防孩子出身缺点。”尽管如此，还是有很多年轻夫妇存在这么一个认识误区，认为只有怀孕了才需要补。其实应当在准备怀孕之前3个月就开始补叶酸，孕早期三个月内也要坚持补，前后大概要持续半年左右。美国一项最新研究显示，叶酸对男性精子意义重大，其摄入量也可能影响到新生儿的健康水平，因此，要孩子之前，男人最好也补补叶酸。

叶酸在人体内的总量仅5～6毫克，但几乎参与所有的生化代谢过程，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起侧重要的作用，是胎儿生长发育不可缺少的营养素。孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍，叶酸缺少可致使胎儿畸形、胎儿神经管发育缺点，增加无脑儿、脊柱裂、早期自然流产、新生儿体重过轻、早产和婴儿腭裂(兔唇)等的发生率。目前我国妇产专家都建议孕妇从怀孕前三个月就开始每天补充0.4～0.8毫克的叶酸片剂，并一直服用到妊娠3个月。不过如果你孕前没有补充叶酸也不用过分耽忧，从此时开始补充叶酸依然可以起到下降胎儿发育异常的危险。

除服用叶酸片剂外，孕妈咪们也要注意在平常饮食中吃一些富含叶酸的食品，孕期补叶酸首选猕猴桃。猕猴桃(又叫奇异果)是一种营养颇高的保健水果，因含有大量叶酸，固有″天然叶酸大户″之美誉。孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防治胎儿各类缺点和先天性心脏病。其次，多食用菠菜、芦笋等深绿色蔬菜，这些普遍都含有丰富的叶酸，豆类、动物肝脏和苹果、酵母等食品也富含叶酸。

叶酸的代谢是十分活跃的，它是一种水溶性B族维生素，遇光遇酸遇热极易分解，因此，在食品加工烹调的进程中容易大量丢失。生吃损失5%～10%，炒食损失20%～30%，煮食损失30%～45%，烹调温度高、加水多、时间长，则损失得更多。实验证实，不同方式的摄取，叶酸吸收率差别很大，随食品摄取的叶酸吸收率通常只有服用单纯叶酸片剂的一半左右。

通过食补叶酸既自然健康又能够充分的吸收，同时还可以通过饮食来补充身体所需的其他营养物质，进而也能够一饱口福。