咖啡一定是配方糖，有甚么根据吗？

咖啡一定是配方糖，有甚么根据吗？

咖啡属于一款时尚休闲饮品，咖啡有调制咖啡和黑咖啡之分，一般的人群可能更喜欢喝调制咖啡，也就是咖啡里面加上点伴侣和方糖，但是为何咖啡里面一定配的是方糖而不是白糖、冰糖、红糖呢？

虽然方糖、白糖、冰糖、红糖都是以提升食品甜味为主的一种调味品，但是它们在与咖啡的配合上却是千差万别的，甚至加不同的糖还能影响咖啡入口后的味道，真的有这么奇异吗？

先来讲说白糖为何不适合咖啡，我们都知道一般在高级的咖啡店，我们在享用一杯香醇咖啡的时候，一般都是用镊子夹取放糖，试想一下，我们如果用勺子舀一勺白糖进去，是否是会觉得全部画风都不对了，固然白糖的溶解性还是算比较好的，但是白糖加入到咖啡里面会使咖啡过甜，影响全部口感。

冰糖也不适合咖啡。虽然冰糖的外形与方糖类似，同样可以夹取放入到咖啡中，但是冰糖的溶解性差。一般冲咖啡的水温都不高，冰糖在不高的水温中又加长了溶解的时间，因此想要喝咖啡加冰糖那只能慢慢等冰糖熔化了，而且这个时间一般都比较长。

红糖也不合适咖啡。红糖有块状的和沙粒状的，块状的外形与方糖类似，但是两者的颜色上却有很大的差异，红糖的甜度稍低，加入咖啡中有可能完全压不住咖啡本身的苦味。而且在咖啡里面加入红糖还会影响咖啡高雅的情怀。

咖啡的原配方糖具有甜度适中，溶解性好，方便夹取等优点，优良的方糖配上香醇的咖啡，即便在咖啡温度不高的情况下，方糖照样可以与咖啡很好的配合，演绎出一段悱恻缠绵的香浓味道。

在你想来一杯咖啡的时候，一定要选择咖啡专用方糖，我们要相信一句话，天地之间自有配对，咖啡的最好配对就是方糖，只有使用方糖才能完全释放出咖啡的美味，不要有将就用用白糖或冰糖的想法，在对待美食上我们一定要有原则，这样才能体验到美食最本质的美味。