【风味酸乳和酸奶的区别】_酸奶_作用_好处_怎么区别

栏目:互联网 来源:太原新闻网 时间:2024-05-13

【风味酸乳和酸奶的区别】_酸奶_作用_好处_怎么区别

文章导读

很多人对于风味酸乳和酸奶的区别还没有一个清晰的认识,其实这两种饮品在本质上是有一定的差别的,很多人对于对于这两者的区分都存在着一个很大的误区,提前了解一下很有必要,很多人对于风味酸乳和酸奶的区别都非常感兴趣,下面就让我们一起来了解一下风味酸乳和酸奶的区别特征吧。

酸奶其实就是酸乳,由于是纯牛奶发酵而成,所以也称发酵乳。酸奶是指以新鲜牛乳为原料.添加适量的砂糖,经巴氏杀菌和冷却后加人纯乳酸菌发酵剂,经保温发酵而制成的产品。它能保证牛奶中的各种成份、使蛋白质、矿物质等处于酸性环境,更利于人体肠道吸收消化,因此酸奶不仅营养丰富。而且由于其拥有大量的活性乳酸菌,使得酸奶成为人们肠道的“清道夫”,具有很好的整肠功能。

目前市场的酸奶种类琳琅满目,消费者应购买哪一类呢?其实我觉得原味酸奶更好,双歧酸奶也不错,这一类的酸奶基本没有添加其他不必要的东西,更纯正一些。

需要注意的是,不要把“酸奶”和“乳酸饮料”混为一谈了,乳酸饮料的营养价值和酸奶是无法比拟的。要辨别酸奶与乳酸饮料,有几个简单的方法:

文章导读

1、看产品名称:如果的乳饮料必须得标注“乳饮料”、“牛奶饮品”等字样,哪怕是字体很小或者不容易看见,都必须得标注,这是国家的硬性规定;

2、看配料表:如果排在第一位是鲜牛奶或者生鲜乳为酸奶,如果排在第一位是水则为乳饮料;

3、看蛋白质含量:蛋白质≥2.3%为酸奶,蛋白质≤2.3%则为乳饮料;

4、保质期短(一般在21天以下)且需要冷藏保存(一般2—6℃)的是一般是酸奶,保质期长且常温保存的为乳酸饮料。

以上内容为我们介绍了风味酸乳和酸奶的区别特征,我们不难发现,风味酸乳和酸奶的区别特别也是很大的,很多人不能区别只是提前对于相关内容没有进行了解,我相信大家看过这篇文章之后,都能够更好的对风味酸乳和酸奶进行区别。

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