健康长寿需注意的饮食生活习惯

健康长寿需注意的饮食生活习惯

人到中年后，由于体力活动减少，基础代谢率下降，身体逐渐发福。肥胖之后又不及时减肥，就延续为老年肥胖。而老年肥胖又多伴随着高血压、冠心病、高血脂、脂肪肝、骨关节病等等，随时都可能发生心脑血管疾病，如脑血管意外、心肌梗塞等。

所以大多数老年朋友普遍信奉“千金难买老来瘦”这一信条，但是一味寻求“老来瘦”，是不妥当的。

“老来瘦”者身体的新陈代谢和各种生理功能都比正常老人低，体质相对较弱，对饥饿和劳累的耐受能力差，在日常生活中常常会感觉精神不振，易出现疲劳和头晕目眩的现象。

因此提示老年朋友，对胖与瘦要有一个正确的认识。过于肥胖不利健康，但老来过瘦也不好，不要盲目寻求。如果为了求得“老来瘦”而过分节制饮食，那就更不明智了。专家们认为，只要掌握下面2个策略，就能获得成功：

1、懂得性别差异。身高、体重相仿的男女吃一样多的东西、接受同样强度的训练，男士的体重总是减得更多更快。由于男性每磅体重含有更多的肌肉组织，正是它们需要“燃烧”更多的脂肪。因此，女性想获得男性减肥的效果，必须进行超过想像的更多的锻炼。

2、制定合理的减肥方案。吃低脂食物，减少腰腹部脂肪，营养专家推荐的是饱和脂肪含量低的以新鲜蔬菜、水果和淀粉(如糙米、全谷面包、面食)为主的食谱。同光阴常喝一些减肥茶也是可以的，如三叶减肥茶就是比较合适中老年的。

还有一种很流行的借口是，本人无能为力。须知，即便你的家庭个个是大肚皮，你也能改变自己的腰围。对身高相同的人而言，体重差异只有35%到40%是受遗传的影响。这就是说，还有60%到65%的因素是本人可以控制的。

中老年人饮食与健康

1、概述：

饮食营养与健康是人类生活最基本的要求，它将随着社会的进步，人类生活水平的提高而提高。在前面加一个“中老年人”后这个饮食营养就具有了个性化。前面和大家一起学习了“保健――健康――长寿”，接着又学习了“高血压病”。大家还记得高血脂、肥胖、糖尿病、冠心病等与高血压的关系均很密切吗?这样就可引伸出它的特点：

1、脏腑功能不如年轻人。

(1)消化系统的胃……

消化系统的脾…… 胰腺

(2)心脑血管系统……

冠心病……

消化道淤血，消化功能受影响， 酶分泌的影响

2、代谢功能不如年轻人。

(1)脂质代谢

沉积在肝脏等

(2)糖的耗量减少

(3)水纳的代谢下落→水纳蓄留

(4)内分泌功能失调，如胰岛素、雌孕激素等等。

3、生活起居的特点：

中年人，生活压力大，不重视饮食营养与健康，如一邻居，年龄不足60，冠心病已致心衰无法纠正和恢复。

老年人、活动少→营养素需求减少→堆积

2、中老年人饮食基本要求：

中老年人饮食的整体要求有三点：(即三个平衡)

这仅就饮食而言，谈平衡的话对中老年健康关系很大的还有心理平衡等等。

1、质量和数量上的平衡

[NextPage]早上要吃好(质量)，中餐要吃饱(数量)，晚上要吃少(数量、质量)，这是质量与数量上的平衡。

2、饮食结构上的平衡：

(1)调适饮食结构、粗细粮、水陆物产、谷豆物搭配公道。

(2)调适质量结构“4低、1高、1适当“、低胆固醇、低盐、低糖。

“1高” “一适当”

3、饮食时间上的平衡：

每日三餐是中国人的习惯，中老年人要根据本身的特点来定。整体原则是少吃多餐(即量少、次数多于三餐)，有利于消化吸收，减轻消化器官的压力。

3、中老年人饮食基本特点：

(一)六宜六不宜

1、宜软不宜硬。由于中老年人脾胃功能减弱，软食容易消化。由于老年人大半肾虚，牙齿咀嚼不力，胃肠功能减弱，消化液分泌量减少。

2、宜淡不宜咸。食品过咸，纳离子多余，容易引发水纳蓄留，增加肾脏负担、血管收缩→血压上升。

3、宜素不宜荤，过食肥甘厚味，引起脂质堆积→动脉硬化。俗语说：“有钱难买老来瘦。”中老年人要忌大肉大荤，限食动物内脏。以植物油、鱼类、瘦肉为好。

4、宜少不宜多，少食有两大好处，1是防止肥胖，2是减轻胃肠负担(中医叫脾胃为后天之本)，因此，宜少食多餐，少而精，要注意不能餍饫而卧。

5、宜温不宜冷，不论是肾气、肾阳还是肾阴虚，都以热食为好(热属阳，向上动等)，中老年人由于脏腑功能减弱的特点，尽可能不饮食过凉，哪怕是酷暑，甚么冰棒，冰西瓜等等都不宜食。

6、宜鲜不宜陈“老、小”，老人和小孩一样，脏腑功能较弱，容易受伤病发，因此，饮、食等以鲜者为好，陈者易生变。

(2)中老年人饭后六忌

1忌饭后一支烟。俗语说“饭后一支烟，赛过活神仙”，我们把它认为：“饭后一支烟，危害大无边”。由于，餐后胃肠的血液循环功能加强，人体吸收功能到达最好状态，烟中“尼古丁”是不是也就更容易被吸收入血，对健康十分不利。

2忌饭后百步走。俗语说“饭后百步走，能活九十九”，其实中老年人其实不适宜，因餐后食品要消化吸收需要大量的血液供应消化系统，餐后即走就会出现消化系统的血流，影响正常的消化功能。

3忌饭后即喝茶。茶叶中含有大量的单宁酸，这种物资进入胃肠后能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物资。

4忌饭后马上吃水果。水果中含糖物资较多，易被肠吸收，若被梗塞在肠胃中，就会构成胀气，以致便秘等，饭后一小时再吃为好。

5忌饭后马上洗澡。机理和饭后百步走一样。

六忌饭后马上睡觉。食物停滞胃中影响消化。

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