推荐女性补血的家常食疗菜单

推荐女性补血的家常食疗菜单

    比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食品。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。

    推荐几样家常的补血食品：

    黑豆：

    我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

    发菜：

    发菜的色彩很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

    胡萝卜：

    胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

    面筋：

    这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

    菠菜：

    这是最常见的蔬菜。也是着名的补血食品，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食品。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

    金针菜：

    金针菜含铁数量最大，比大家熟习的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

    龙眼肉：

    龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能医治忘记、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食品。

    萝卜干：

    萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食品，它的铁质含量除金针菜以外超过一切食品。

    需要注意的是：

    贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食品中的铁，是以3价胶状氢氧化铁情势进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易构成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽可能不要和含铁的食品一起食用。