金枪鱼名贵美味的营养

金枪鱼 名贵美味的营养

金枪鱼是一种驰名世界的海洋名贵鱼类，由于它活动能力强，而且只在深海处活动，因此肉质嫩而鲜美，且不受环境污染，是不可多得的绿色健康美食。

解冻后的金枪鱼若放入冰箱冷冻保存，鱼肉很容易变色，因此要尽快食用。

金枪鱼功劳簿：

金枪鱼热量低，还有优良蛋白质和其他营养素，所以食用金枪鱼不但可以保持苗条的身材，还能平衡身体所需的营养。

金枪鱼的EPA和DHA(两种不饱和脂肪酸)含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于下降血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。

金枪鱼中丰富的EPA、DHA、牛磺酸等成份，能减少血中的脂肪，利于肝细胞再生，提高肝脏的排泄功能，从而降低肝脏发病率。这些成份还能减少血液中的坏胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量所引发的疾病。

金枪鱼含丰富的DHA，DHA是人类自身没法产生的一种不饱和脂肪酸，常常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。

饮食提示：

品味金枪鱼一般以生食鱼片为主。由于金枪鱼的捕捞、冷冻、冰鲜运输等环节需要具有很高的专业条件，因此，一定要从有信誉的厂商或超市购买。